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Panzanella d'automne

35 min. | 506 kcal | easy |
Végétarien, Favori, Famille
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1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Peler et couper la betterave en petits cubes. Égoutter et rincer les pois chiches. Hacher le basilic. Couper le pain en cubes.
2. Cuire les légumes Mélanger les pois chiches avec les betteraves, la courge, les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire au four 18-21 minutes.
3. Faire la vinaigrette Fouetter la moutarde de Dijon avec le sirop d'érable, le basilic, 1/3 2P | 1/2 3P tasse d'huile et 1 2P | 2 3P c. à s. de vinaigre de vin rouge. Saler et poivrer au goût.
4. Cuire le pain Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le pain 3-4 minutes en remuant jusqu'à coloration. Ajouter les graines de citrouille et cuire 1 minute. Éteindre le feu.
5. Monter l'assiette Mélanger les légumes avec le pain, les graines de citrouille et la vinaigrette. Garnir de fromage de chèvre. Il est aussi possible de servir le tout comme un bar à salade. Bon appétit!
1 unit Pain(s) ciabatta
200 g Courge Butternut
2 unit Betterave(s) rouge(s)
1 unit Basilic
1 unit Fromage de chèvre
15 g Graines de citrouille
1 unit Sirop d'érable
15 ml Moutarde de Dijon
15 ml Mélange d'épices(thym seché,poudre d'oignon)
1 unit Pois chiches
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, bol, fouet, passoire
506 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 60g
20%
fat 19g
29%
cholesterol 23mg
8%
fiber 12g
48%
protein 27g
saturated 9g
45%
sodium 852mg
36%
sugar 16g
trans 0g