Pappardelles au porc effiloché et au kimchi
avec tomate, épinards, parmesan et oignon vert
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35 min.
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678 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la tomate en petits cubes. Râper la carotte. Trancher finement l'oignon vert. Hacher le kimchi.
2. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile et 1 c. à s. de beurre (au goût) dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire la carotte, la tomate et le kimchi 3-4 minutes. Saler et poivrer. Écraser les tomates avec un pile-patate pour faire une sauce. Ajouter 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau et une pincée de sucre. Mijoter 1-2 minutes.
3. Cuire les pâtes
Ajouter les pâtes dans la casserole d'eau bouillante. Cuire 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté. Conserver 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau de cuisson puis égoutter.
4. Ajouter le porc
Ajouter le porc effiloché à la poêle. Défaire le porc à l'aide d'une cuillère de bois. Mélanger et cuire 1-2 minutes. Ajuster le sel et le poivre, au goût. Ajouter les épinards et cuire 1 minute.
5. Ajouter les pâtes
Ajouter les pâtes cuites et l'eau de cuisson à la poêle. Mélanger et cuire 1-2 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir les pâtes et garnir avec le parmesan et l'oignon vert. Bon appétit!
180gPappardelles aux oeufs
80gKimchi
280gPorc effiloché
2unitOignon(s) vert(s)
2unitCarotte(s) nantaises Bio
40gBébés épinards
30gFromage grana padano
1unitTomate(s)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Poêle, Pinces, Râpe, Pile-patate.
678 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
100g
33%
fat
15g
23%
cholesterol
137mg
46%
fiber
7g
28%
protein
37g
saturated
5g
25%
sodium
1314mg
55%
sugar
26g
trans
0g