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Penne Bolognaise au Tofu

40 minutes | 576 kcal | easy |
Végétarien, Favori, Famille
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1. Mise en place Hacher <strong>l'oignon</strong>. Couper la <strong>carotte et le céleri</strong> en petits dés. Émietter le <strong>tofu</strong> en très petits morceaux. Trancher finement le <strong>basilic</strong>.
2. Cuire les pâtes Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les <strong>pâtes</strong> <u>8-10 minutes</u>. Conserver <strong>1/4 tasse d'eau de cuisson</strong> puis égoutter.
3. Cuire les légumes Chauffer un généreux filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire l<strong>'oignon, la carotte et le céleri</strong> <u>3-5 minutes</u>. Saler et poivrer.
4. Ajouter le tofu Ajouter le <strong>tofu, le mélange d'épices et la sauce soya</strong>. Cuire <u>3-4 minutes</u>.
5. Ajouter les tomates Ajouter les <strong>tomates, le cube de bouillon, 1 <sup>2P</sup> | 1.5 <sup>3P</sup> tasses d'eau, 1 c. à s. de beurre et 1 c. à s. de sucre</strong>. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter <u>7-8 minutes</u>. Ajuster le sel et le poivre au goût.
6. Monter l'assiette Ajouter les <strong>pâtes, l'eau de cuisson et 1 c. à s. de beurre</strong> à la poêle. Cuire <u>2-3 minutes</u>. Servir et garnir de <strong>basilic et de levure alimentaire</strong>. Bon appétit!
180 g Penne
300 g Tofu
2 unit Carotte (s) Nantaises Bio
1 unit Céleri
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
1 unit Basilic
30 g Levure nutritionnelle
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
1 unit Tomates en dés
2 unit Sauce soya
30 ml Mélange d'épices(épices italiennes,poudre d'oignon)
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle
576 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 90g
30%
fat 10g
15%
cholesterol 0mg
fiber 10g
40%
protein 36g
saturated 1g
5%
sodium 1128mg
47%
sugar 11g
trans 0g