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Poulet aux herbes et au citron

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Poulet aux herbes et au citron

avec salade de brocoli et panais rôti avec lentilles, arachides et levure alimentaire

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35 min. | 607 kcal | easy | Famille | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire les légumes Préchauffer le four à 425°F. Couper le brocoli et le panais en morceaux de taille moyenne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mélanger avec les épices, un généreux filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 15-18 minutes.
2. Mise en place Zester le citron. Hacher les herbes. Trancher finement l'oignon vert. Écraser les arachides. Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Verser les lentilles et cuire 10-12 minutes. Égoutter.
3. Rôtir les noix Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Rôtir les arachides 3-4 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire le poulet Mélanger le zeste et le jus d'un demi-citron avec les herbes hachées et 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'huile. Assaisonner le poulet avec sel, poivre et le 3/4 de l'huile aux herbes. Conserver l'huile qui n'a pas touché au poulet pour la dernière étape. Ajouter le poulet et son huile à la poêle à feu moyen et cuire 4-6 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire 6-8 minutes à feu moyen-doux. Laisser le poulet reposer 1-2 minutes avant de trancher.
5. Faire la salade Mélanger les légumes rôtis avec les lentilles, les arachides, l'oignon vert, un filet d'huile et du jus de citron au goût. Ajuster le sel et le poivre au goût. Il est aussi possible de laisser tous les éléments au centre de la table et laisser chacun composer leur salade.
6. Monter l'assiette Servir le poulet avec la salade. Garnir avec le reste d'huile aux herbes. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
180gPanais
1unitBrocoli
1unitCitron
1unitPersil et origan frais
30mlLentilles brunes
30gArachides
3unitOignon(s) vert(s)
20mlMélange d'épices(levure nutritionnelle,flocons de piment)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, casserole, passoire, bol
607 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 26g
9%
fat 25g
38%
cholesterol 198mg
66%
fiber 5g
20%
protein 68g
saturated 4g
20%
sodium 140mg
6%
sugar 5g
trans 0g