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Poulet vietnamien à la citronnelle

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Poulet vietnamien à la citronnelle

avec nouilles de riz, carottes et concombres

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25 min. | 554 kcal | easy | Épicé, Express |
1. Mise en place Hacher la partie blanche de la citronnelle, l'ail, l'échalote, le piment chili. Couper la carotte et le concombre en bâtonnets. Séparer quelques feuilles de coriandre.
2. Cuire les nouilles Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles de riz 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
3. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la citronnelle, le mélange de sauce, l'ail, les piments chili, au goût (attention! épicé), le jus de citron, la cassonade et les échalotes.
4. Griller le poulet Dans une grande poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Griller les hauts de cuisses 2 minutes de chaque côté.
5. Ajouter la sauce Ajouter la sauce. Amener à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Bien napper le poulet avec la sauce.
6. Monter l'assiette Servir le poulet à la citronnelle avec les nouilles de riz, les bâtonnets de concombre, les bâtonnets de carotte et la coriandre. Sinon, servir le tout au centre de la table et laisser chacun faire son propre bol. Bon appétit!
4 unit Hauts de cuisses de poulet
1 unit Bâton de citronnelle
1 unit Carotte(s)
30 ml Cassonade
2 unit Gousse(s) d'ail
200 g Vermicelles de riz
0.5 unit Coriandre
1 unit Concombre(s) libanais
1 unit Citron
1 unit Échalote française
1 unit Piment chili frais
50 ml Mélange de sauce(sauce soya,sauce de poisson)
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bol.
554 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 90g
30%
fat 6g
9%
cholesterol 118mg
39%
fiber 3g
12%
protein 32g
saturated 2g
10%
sodium 2016mg
84%
sugar 18g
trans 0g