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Poutine de légumes rôtis

40 min. | 388 kcal | easy |
Végétarien, Famille
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1. Mise en place Préchauffer le four à 450°F. Trancher finement l'oignon. Effeuiller le thym. Couper les légumes en frites.
2. Cuire les légumes Mettre les légumes sauf l'oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, le thym, assaisonner avec du sel et du poivre et cuire au four pendant environ 25 minutes.
3. Faire la sauce Pendant ce temps, faire fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mettre la demi-glace dans 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau. Verser dans la casserole et amener à ébullition tout en fouettant. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Garder au chaud.
4. Monter l'assiette Servir les légumes rôtis avec la sauce et le fromage en grains. Rectifier l'assaisonnement au besoin. On peut aussi servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se créer sa propre poutine. Bon appétit!
150 g Fromage en grains
0.5 unit Thym
600 g Pomme(s) de terre blanche(s)
250 g Patate(s) douce(s)
1 unit Courgette(s) verte(s)
2 unit Carotte (s) Nantaises Bio
1 unit Panais
0.5 unit Oignon(s) rouge(s)
30 ml Demi-glace
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, papier de cuisson, casserole, fouet
388 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 61g
20%
fat 10g
15%
cholesterol 29mg
10%
fiber 10g
40%
protein 13g
saturated 6g
30%
sodium 584mg
24%
sugar 12g
trans 0g