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Salade de courgette grillé, maïs et feta

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Salade de courgette grillé, maïs et feta

avec pois chiches, roquette, concombre et sauce sucrée au cari

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30 min. | 397 kcal | easy | Végétarien, Famille, Faible en gluten, Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Trancher la **courgette** en rondelles. Zester le **citron**. Couper le **concombre** en petits dés. Couper le **maïs** en 2. Égoutter et rincer les **pois chiches.**
2. Griller la courgette Mélanger les **tranches de courgette** avec un filet d'huile, sel et poivre. Chauffer une poêle striée ou régulière à feu moyen-élevé. Cuire les **tranches de courgette** environ __3-4 minutes__ de chaque côté jusqu'à coloration.
3. Cuire le maïs Amener une casserole d'eau à ébullition. Mettre le **maïs** dans l'eau et cuire __6-7 minutes__. Égoutter, rincer sous l'eau froide puis retirer les grains de l'épi avec un couteau.
4. Faire la sauce Dans un bol mélanger le **yogourt avec le sirop d'érable, la poudre de cari, le zeste de citron et 2-3 c. à s. d'eau**. Ajouter une pincée de sel. ##Il est possible de faire une portion de yogourt nature ou avec moins d'assaisonnement.##
5. Monter l'assiette Mélanger les **pois chiches avec le concombre, la roquette, le maïs, les courgettes, la sauce et la feta émiettée**. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitÉpi(s) de maïs
1unitConcombre(s) libanais
40gRoquette
60gFromage feta
0.5unitCitron
1unitYogourt grec 2%
1unitSirop d'érable
5mlPoudre de cari
1unitPois chiches
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, pinces, bol
397 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 58g
19%
fat 12g
18%
cholesterol 28mg
9%
fiber 12g
48%
protein 21g
saturated 5g
25%
sodium 590mg
25%
sugar 22g
trans 0g