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Salade de roquette et choux de Bruxelles

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Salade de roquette et choux de Bruxelles

avec fromage de chèvre, pacanes et croutons

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25 min. | 586 kcal | easy | Express, Végétarien | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Trancher très finement les choux de Bruxelles. Défaire le pain en petits morceaux.
2. Cuire les choux de bruxelles Mettre les choux de Bruxelles sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Cuire au four 10-15 minutes.
3. Griller les noix Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les pacanes et rôtir 3-4 minutes. Retirer et réserver.
4. Faire les croutons Dans la même poêle à feu moyen-élevé, ajouter un généreux filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de pain 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la mélasse de grenade, le miel, la moutarde de dijon et 3 2P | 4 3P c. à s. d'huile d'olive.
6. Monter l'assiette Garnir la roquette avec les choux de Bruxelles, les croûtons, le fromage de chèvre émietté, les pacanes et la sauce. Bon appétit!
120gChoux de Bruxelles
60gRoquette
1unitFromage de chèvre
20gPacane(s)
1unitPain(s) ciabatta
1unitMiel
15mlMoutarde de Dijon
30mlMélasse de grenade
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Poêles, Bol.
586 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 62g
21%
fat 32g
49%
cholesterol 23mg
8%
fiber 6g
24%
protein 18g
saturated 10g
50%
sodium 535mg
22%
sugar 33g
trans 0g