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Salade repas au fromage de chèvre

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Salade repas au fromage de chèvre

avec lentilles frites, pommes de terre et concombre

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25 min. | 585 kcal | easy | Végétarien, Express |
1. Adapter la recette pour vos enfants Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, faites goûter le fromage à vos enfants avant de le mettre sur la salade pour qu'ils puissent voir s'ils aiment. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se créer sa propre salade.
2. Cuire les lentilles Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les lentilles 6-8 minutes. Égoutter et bien éponger. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les lentilles et frire 5-6 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Saler.
3. Cuire les pommes de terre Couper les patates grelots en 2 ou en 4 selon la grosseur. Mettre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendre mais encore légèrement ferme. Ajouter les edamames 4-5 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
4. Mise en place Trancher finement les radis et les concombres. Hacher la coriandre. Défaire le fromage en gros morceaux avec les doigts.
5. Monter l'assiette Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
1 unit Fromage de chèvre
1 unit Coriandre
120 ml Edamames
100 g Bébés épinards
350 g Pommes de terre rattes
2 unit Radis
1 unit Concombre(s) anglais
120 ml Lentilles du Puy
2 unit Vinaigrette Grecque
Ce dont vous avez besoin casseroles, poêle
585 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 66g
22%
fat 24g
37%
cholesterol 46mg
15%
fiber 10g
40%
protein 29g
saturated 11g
55%
sodium 384mg
16%
sugar 7g
trans 0g