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25 min.
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641 kcal
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easy
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1. Mariner le poulet
Dans un bol, ajouter le mélange d'épices, 1 c. à s. de vinaigre et 2 2P | 3 3P c. à s. d'huile d'olive. Bien mélanger, saler et poivrer et ajouter le poulet. Bien enrober et laisser rmariner jusqu'au moment de la cuisson.
2. Mise en place
Attention piment fort! En cas de peau sensible, utiliser des gants pour manipuler l’ingrédient. Retirer les graines du jalapeño et le couper en morceaux. Zester la lime et la couper en deux. Couper quelques feuilles de laitue pour les mettre dans le sandwich et couper le reste en fine lanières pour la salade. Trancher finement les radis et le concombre.
3. Faire la sauce
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les feuilles de coriandre et les tiges, le zeste de lime, le jus d'une lime, les jalapeños, au goût (attention! épicé) et la mayonnaise. Saler et poivrer.
4. Cuire le poulet
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les morceaux de poulet cuire 4-5 minutes de chaque côté.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger la laitue hachée, les concombres, les radis et 2 c. à s. de la sauce.
6. Monter l'assiette
Griller les pains, si désiré, garnir les pains avec les feuilles de laitue, les morceaux de poulet et la sauce. Servir avec la salade. Bon appétit!
2unitPain(s) ciabatta
4unitHauts de cuisses de poulet
1unitCoeur(s) de laitue romaine
1unitCoriandre
1unitConcombre(s) libanais
1unitLime
1unitJalapeño(s)
60mlMayonnaise
8gMélange d'épices (cumin en poudre,paprika fumé,origan séché)
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin
Bols, Poêle, Pied mélangeur.
641 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
58g
19%
fat
29g
45%
cholesterol
123mg
41%
fiber
4g
16%
protein
36g
saturated
5g
25%
sodium
820mg
34%
sugar
11g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg