Saumon en croûte de panko aux tomates séchées et aux herbes
avec persil, thym, citron et orzo à la courgette
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35 min.
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674 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Couper la courgette en petits cubes. Hacher l'échalote, les herbes et les tomates séchées. Zester le citron.
2. Cuire l'orzo
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen élevé. Cuire l'échalote et la courgette 3-4 minutes. Saler et poivrer. Ajouter l'orzo et mélanger. Ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire jusqu'à ce que l'orzo ait absorbé l'eau, environ 7-9 minutes. Ajouter un peu de jus de citron à l'orzo au goût.
3. Préparer la garniture
Dans un bol, mélanger le panko avec les herbes hachées, les tomates séchées, le zeste de citron, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Cuire le saumon
Éponger le saumon et le déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la garniture de panko sur le saumon et presser pour qu'il reste sur le saumon. Cuire dans le four 10-12 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
5. Monter l'assiette
Servir le saumon avec l'orzo, un filet d'huile et du jus de citron au goût. Bon appétit!
2unitFilets de saumon
4unitTomates séchées
15gChapelure panko
1unitPersil et thym frais
180gOrzo
1unitCourgette(s) verte(s)
0.5unitCitron
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, bol
674 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
84g
28%
fat
23g
35%
cholesterol
55mg
18%
fiber
6g
24%
protein
37g
saturated
5g
25%
sodium
162mg
7%
sugar
11g
trans
0g