Saumon poêlée avec sauce Dijon et aneth

More details

30 min. | 504 kcal | easy | Encore meilleur le lendemain |

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Mise en place Zester le citron. Hacher l'aneth. Trancher finement le concombre et le chou.

2. Cuire l'orzo Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Cuire l'orzo 6-8 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre au goût.

3. Cuire le saumon Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Éponger le saumon et assaisonner avec sel et poivre. Cuire le saumon 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.

4. Mélanger la salade Pendant ce temps, mélanger le chou avec le concombre, le feta émietté, un filet d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sucre, sel et poivre.

5. Faire la sauce Fouetter la moutarde de Dijon avec 1/4 |1/3 tasse d'huile, l'aneth, le zeste et le jus d'un demi citron. Saler et poivrer au goût.

6. Monter l'assiette Servir le saumon avec la sauce à la moutarde et aneth, l'orzo et la salade de chou. Bon appétit!

2 unit Filets de saumon

1 unit Aneth

1 unit Citron

40 g Fromage feta

15 ml Moutarde de Dijon

100 g Chou vert émincé

180 ml Orzo

1 unit Concombre(s) libanais

Ce dont vous avez besoin poêle, spatule, bols, fouet, casserole, passoire

504 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 37g

12%

fat 23g

35%

cholesterol 91mg

30%

fiber 3g

12%

protein 36g

saturated 8g

40%

sodium 417mg

17%

sugar 5g

trans 0g