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Soupe aux tomates et feta

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Soupe aux tomates et feta

avec orzo et croûtons ciabatta

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40 min. | 637 kcal | easy | Famille, Végétarien, Nécessite mélangeur | Version imprimable
1. Cuire le feta et les tomates Préchauffer le four à 425°F. Placer les tomates cerises et la feta dans un plat de cuisson. Poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire au four 20-25 minutes.
2. Mise en place Hacher l'ail, l'oignon et l'origan. Couper le pain ciabatta en cubes. Il est possible de faire des tranches ou des languettes pour que les enfants puissent les tremper.
3. Faire la soupe Dans une grande casserole, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons, saler et poivrer et cuire 4-5 minutes. Ajouter l'ail, l'origan, la canne de tomate, le cube de bouillon et 3 2P | 5 3P tasses d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que la feta et les tomates soient cuites et qu'il soit temps de les ajouter.
4. Faire les croûtons Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les morceaux de pain 4-5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Assembler la soupe Ajouter le feta et les tomates cerises à la soupe et réduire en purés à l'aide d'un bras mélangeur ou d'un malaxeur. Ajouter l'orzo, baisser le feu et laisser cuire 8-10 minutes.
6. Monter l'assiette Servir la soupe avec les croûtons. Bon appétit!
250mlTomates cerises
100gFromage feta
1unitOignon(s) jaune(s)
1unitOrigan
2unitGousse(s) d'ail
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitTomates en dés
140gOrzo
1unitPain(s) ciabatta
Ce dont vous avez besoin Casserole, plat de cuisson, bras mélangeur.
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 104g
35%
fat 14g
22%
cholesterol 45mg
15%
fiber 9g
36%
protein 25g
saturated 8g
40%
sodium 907mg
38%
sugar 24g
trans 0g