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30 min.
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460 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four a 425° F. Hacher l'ail, l'oignon, le persil et les tomates séchées. Trancher les champignons. Couper le pain, en deux, sur la longeur.
2. Faire le pain à l'ail
Dans un bol, mélanger la moitié de l'ail et la moitié du persil avec 2 c. à s. de beurre ramoli. Étendre sur les tranches de pain et cuire au four 6-8 minutes.
3. Cuire les oignons et les champignons
Dans une casserole, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et cuire 3-4 minutes. Ajouter les champignons, les tomates séchées, l'ail et le mélange d'épices. Saler et poivrer er cuire un autre 5-6 minutes.
4. Assembler
Dans la même casserole, ajouter le cube de bouillon, les épinards et 2 2P | 3 3P tasses d'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes. Ajouter ensuite la crème, le parmesan et le reste du persil.
5. Monter l'assiette
Servir la soupe toscane aux champignons avec les pains à l'ail. Bon appétit!
1unitOignon(s) jaune(s)
2unitGousse(s) d'ail
4unitTomates séchées
150gChampignons café
30gFromage grana padano
50gBébés épinards
180mlCrème 18%
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitPersil italien frais
1unitDemi-baguette de pain
7.5gMélange d'épices (thym seché,paprika fumé)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, casserole.
460 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
56g
19%
fat
20g
31%
cholesterol
59mg
20%
fiber
7g
28%
protein
16g
saturated
11g
55%
sodium
1261mg
53%
sugar
16g
trans
0g