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Tacos de tofu croustillant Tex Mex et érable

30 minutes | 824 kcal | easy |
Santé, Végétarien, Favori, Épicé, Famille
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1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau avec le <strong>cube de bouillon</strong> à ébullition. Cuire le <strong>quinoa</strong> <u>10-12 minutes</u> jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Couper le <strong>poivron</strong> en fines lanières. Défaire le <strong>tofu</strong> en morceaux. Hacher la <strong>coriandre</strong>. Zester la <strong>lime</strong>.
3. Cuire le tofu Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le <strong>tofu et les épices tex-mex</strong> <u>5-7 minutes</u> jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Saler et poivrer. Ajouter le <strong>sirop d'érable</strong> et cuire <u>1-2 minutes</u>. Retirer de la poêle.
4. Faire la salade Mélanger le <strong>chou avec la coriandre, le poivron, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre, 1 c. à s. de sucre</strong>, sel et poivre.
5. Mélanger la mayo Mélanger la <strong>mayonnaise avec le zeste et le jus d'une demi-lime</strong>.
6. Monter l'assiette Chauffer les <strong>tortillas</strong> au goût. Garnir les <strong>tortillas</strong> avec le <strong>quinoa, la salade de chou, le tofu et la mayonnaise</strong>. Ajouter du <strong>jus de lime</strong> au goût. Bon appétit!
300 g Tofu
80 ml Quinoa blanc
6 unit Tortilla(s) de blé 6po
100 g Chou rouge
1 unit Poivron(s) jaune(s)
1 unit Coriandre
1 unit Sirop d'érable
15 ml Mélange tex-mex
90 ml Mélange de sauce(mayonnaise,sriracha)
1 unit Lime
1 unit Cube(s) de bouillon de légumes
Ce dont vous avez besoin bols, poêle, casserole, passoire
824 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 84g
28%
fat 44g
68%
cholesterol 16mg
5%
fiber 7g
28%
protein 26g
saturated 7g
35%
sodium 721mg
30%
sugar 2g
trans 0g