Tacos de tofu croustillant Tex Mex et érable

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30 min. | 824 kcal | easy | Épicé, Végétarien, Famille, Favori, Santé |

Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles

1. Cuire le quinoa Amener une casserole d'eau avec le cube de bouillon à ébullition. Cuire le quinoa 10-12 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Mise en place Couper le poivron en fines lanières. Défaire le tofu en morceaux. Hacher la coriandre. Zester la lime.

3. Cuire le tofu Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le tofu et les épices tex-mex 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Saler et poivrer. Ajouter le sirop d'érable et cuire 1-2 minutes. Retirer de la poêle.

4. Faire la salade Mélanger le chou avec la coriandre, le poivron, un filet d'huile, 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre, 1 c. à s. de sucre, sel et poivre.

5. Mélanger la mayo Mélanger la mayonnaise avec le zeste et le jus d'une demi-lime.

6. Monter l'assiette Chauffer les tortillas au goût. Garnir les tortillas avec le quinoa, la salade de chou, le tofu et la mayonnaise. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!

300 g Tofu

80 ml Quinoa blanc

6 unit Tortilla(s) de blé 6po

100 g Chou rouge

1 unit Poivron(s) jaune(s)

1 unit Coriandre

1 unit Sirop d'érable

15 ml Mélange tex-mex

90 ml Mélange de sauce(mayonnaise,sriracha)

1 unit Lime

1 unit Cube(s) de bouillon de légumes

Ce dont vous avez besoin bols, poêle, casserole, passoire

824 kcal

Teneurs

% valeur quotidienne

Teneurs

% valeur quotidienne

carbohydrate 84g

28%

fat 44g

68%

cholesterol 16mg

fiber 7g

28%

protein 26g

saturated 7g

35%

sodium 721mg

30%

sugar 2g

trans 0g