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30 min.
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678 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer four à 425°F. Couper la tomate en petits cubes. Couper la lime en quartiers. Mettre la PVT dans un bol avec assez d'eau pour couvrir. Laisser absorber l'eau.
2. Cuire la PVT
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter la PVT, les épices, sel et poivre et cuire 3-4 minutes. Ajouter le fromage et mélanger 1 minute.
3. Faire les taquitos
Tapisser une plaque avec du papier de cuisson. Égoutter la PVT au besoin. Mettre de la PVT dans chaque tortilla et enrouler. Déposer sur la plaque et badigeonner légèrement avec de l'huile. Cuire au four 12-15 minutes jusqu'à coloration.
4. Faire la sauce
Égoutter les tomatillos. Mettre 0.5 2P | 0.75 3P tomatillos dans un robot culinaire avec l'ail, les jalapeños au goût (épicé!), la moitié de la coriandre, le jus d'une demi lime et 2 2P | 3 3P c.à.s. de sucre. Broyer le tout en sauce. Ajuster le sel et le poivre au goût. Mettre dans une petite casserole et chauffer à feu doux 4-6 minutes pour chauffer un peu la sauce.
5. Monter l'assiette
Servir les taquitos et garnir avec la sauce de tomatillos, la crème sure, les tomates et le reste de coriandre. Ajouter du jus de lime au goût. Bon appétit!
100gProtéine végétale texturée
6unitTortilla(s) de blé 6po
0.5unitTomatille
2unitCoriandre
80gMozzarella
6gMélange Tex-Mex
2unitCrème sure
2unitGousse(s) d'ail
15mlJalapeño(s)
1unitLime
1unitTomate(s)
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, poêle, robot culinaire, passoire
678 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
30g
46%
cholesterol
42mg
14%
fiber
14g
56%
protein
43g
saturated
10g
50%
sodium
611mg
25%
sugar
14g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg