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Tartine d’oeufs au pesto

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Tartine d'oeufs au pesto

avec tomates séchées et salade de roquette, concombre et radis

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20 min. | 612 kcal | easy | Végétarien, Famille | Version imprimable
1. Mise en place Hacher finement les tomates séchées. Couper le concombre en petits dés. Trancher finement le radis.
2. Cuire les oeufs Chauffer un léger filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les tomates séchées 2-3 minutes. Ajouter le pesto et l'étendre dans la poêle. Casser les oeufs sur le pesto et cuire 1-2 minutes. Réduire le feu à doux, couvrir et cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit. Saler.
3. Faire la salade Rôtir le pain au grille-pain à votre goût. Pendant ce temps, mélanger la roquette avec le radis, le concombre, un filet d'huile et un trait de vinaigre Balsamique au goût. Assaisonner au goût.
4. Monter l'assiette Garnir le pain avec la mayonnaise et les oeufs au pesto. Assaisonner au goût. Servir avec la salade. Bon appétit!
4unitOeuf frais
2unitunit
1unitPesto de basilic
60gRoquette
60mlMayonnaise
2unitConcombre(s) libanais
4unitTomates séchées
2unitRadis
Ce dont vous avez besoin poêle, bol, spatule
612 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 49g
16%
fat 34g
52%
cholesterol 350mg
117%
fiber 7g
28%
protein 28g
saturated 7g
35%
sodium 724mg
30%
sugar 13g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg