Tendres boulettes de porc à la citronnelle
avec légumes en sauce crémeuse à la thaï
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35 min.
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757 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 375°F. Amener 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole. Retirer les 2-3 premières couches de la tige de citronnelle et hacher finement. Hacher l'oignon. Trancher finement le poivron et les pois mange tout.
2. Cuire les boulettes
Mélanger le porc avec le panko, la moitié de l'oignon au goût, la moitié de la citronnelle, sel et poivre. Former 3-4 boulettes par personne. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire au four 14-16 minutes.
3. Cuire le riz
Verser le riz dans l'eau bouillante, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
4. Cuire les légumes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le reste de citronnelle et d'oignon, le poivron et les pois mange-tout 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Ajouter le bouillon
Ajouter la pâte de cari au goût (épicé!), 0.5 2P | 1 3P cube de bouillon, la crème et 180 2P | 270 3P ml d'eau. Amener à ébullition puis mijoter 3-4 minutes à feu moyen.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le riz et les légumes en sauce. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gPorc haché
120mlCrème 18%
0.5unitBâton de citronnelle
120gPois mange-tout
1unitPoivron(s)
0.5unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitCube(s) de bouillon de poulet
7.5mlPâte de cari rouge
15gChapelure panko
140gRiz jasmin
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, plaque de cuisson, papier de cuisson
757 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
77g
26%
fat
31g
48%
cholesterol
116mg
39%
fiber
3g
12%
protein
39g
saturated
13g
65%
sodium
234mg
10%
sugar
6g
trans
0g