Salade repas au fromage de chèvre
avec lentilles frites, pommes de terre et concombre
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25 min.
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585 kcal
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easy
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1. Adapter la recette pour vos enfants
Afin de respecter l'apprentissage alimentaire de nos enfants, faites goûter le fromage à vos enfants avant de le mettre sur la salade pour qu'ils puissent voir s'ils aiment. Servir le tout au centre de la table et laisser chacun se créer sa propre salade.
2. Cuire les lentilles
Amener une petite casserole d'eau à ébullition. Cuire les lentilles 6-8 minutes. Égoutter et bien éponger. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen élevé. Ajouter les lentilles et frire 5-6 minutes jusqu'à coloration. Retirer de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Saler.
3. Cuire les pommes de terre
Couper les patates grelots en 2 ou en 4 selon la grosseur. Mettre dans une casserole d'eau salée. Amener à ébullition et cuire 6-8 minutes jusqu'à tendre mais encore légèrement ferme. Ajouter les edamames 4-5 minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter.
4. Mise en place
Trancher finement les radis et les concombres. Hacher la coriandre. Défaire le fromage en gros morceaux avec les doigts.
5. Monter l'assiette
Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
1unitFromage de chèvre
1unitCoriandre
120mlEdamames
100gBébés épinards
350gPommes de terre rattes
2unitRadis
1unitConcombre(s) anglais
120mlLentilles du Puy
2unitVinaigrette Grecque
Ce dont vous avez besoin
casseroles, poêle
585 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
66g
22%
fat
24g
37%
cholesterol
46mg
15%
fiber
10g
40%
protein
29g
saturated
11g
55%
sodium
384mg
16%
sugar
7g
trans
0g