Poisson blanc aux saveurs provençales
avec tomates, courgettes, olives et pâtes aux épinards
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35 min.
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540 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon, l'ail, le persil et l'origan. Couper les tomates et la courgette en dés. Couper le citron en deux.
2. Cuire les légumes
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et cuire 2-3 minutes. Ajouter la courgette et l'ail et cuire 3-4 minutes.
3. Laisser mijoter
Dans la même poêle, ajouter les tomates et l'origan. Baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 8-10 minutes. Ajouter les câpres et les olives et bien mélanger.
4. Cuire les pâtes
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Avant d'égoutter, ajouter les épinards 1 minute. Égoutter et remettre dans la casserole. Ajouter 1 c. à s. de beurre ou d'huile et le jus d'un demi-citron. Assaisonner au goût.
5. Ajouter le poisson
Éponger le poisson puis assaisonner avec sel et poivre. Ajouter à la poêle avec les légumes. Couvrir et laisser mijoter un autre 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Ajouter un peu de jus de citron au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le poisson avec les pâtes aux épinards. Garnir avec le persil. Bon appétit!
2unitPoisson à chair blanche
60gBébés épinards
1unitGousse(s) d'ail
2unitTomate(s)
180gFettucine
1unitPersil et origan frais
45mlOlives noires
1unitCâpres
1unitCourgette(s) verte(s)
1unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitCitron
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, pinces
540 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
16g
25%
cholesterol
98mg
33%
fiber
7g
28%
protein
34g
saturated
8g
40%
sodium
709mg
30%
sugar
11g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg