Assiette de côtes levées BBQ
avec salade de chou et salade de pommes de terre aux cornichons
More details
35 min.
|
929 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 400°F. Couper les pommes de terre en gros cubes. Mettre dans une casserole avec assez d'eau salée pour couvrir. Amener à ébullition et cuire 7-9 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter et rincer sous l'eau froide pour refroidir.
2. Cuire les côtes levées
Déposer les côtes levées sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices et la moitié de la sauce BBQ sur la viande. Bien recouvrir. Cuire dans le four 18-22 minutes.
3. Mise en place
Trancher finement l'oignon vert. Râper la carotte. Couper le cornichon et le céleri en petits morceaux.
4. Faire la salade de chou
Dans un bol, mélanger le chou avec la carotte, un filet d'huile, 1-2 c.à.s. de vinaigre de cidre ou de vin, une pincée de sucre, sel et poivre.
5. Faire la salade de pommes de terre
Lorsque les pommes de terre sont cuites, les mélanger dans un bol avec l'oignon vert, le cornichon, le céleri, le mélange de sauce, sel et poivre. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble.
6. Monter l'assiette
Servir les côtes levées avec le reste de sauce BBQ, la salade de chou et la salade de pommes de terre. Bon appétit!
2unitCôte(s) levée(s)
100gChou vert
1unitCarotte(s)
1unitCornichons à l'aneth
120mlSauce bbq
2unitOignon(s) vert(s)
10gMélange BBQ
500gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitCéleri
50mlMélange de sauce (mayonnaise,moutarde de dijon,relish sucrée)
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, casserole, passoire, bols
929 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
77g
26%
fat
48g
74%
cholesterol
154mg
51%
fiber
7g
28%
protein
47g
saturated
16g
80%
sodium
1160mg
48%
sugar
27g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg