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Onglet de boeuf avec beurre aux champignons

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Onglet de boeuf avec beurre aux champignons

avec carottes et pommes de terre au thym et à l'ail

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40 min. | 597 kcal | easy | BBQ, Famille | Version imprimable
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre et la carotte en petits morceaux. Hacher finement l'ail. Émincer la ciboulette et les champignons. Retirer les feuilles de thym des branches.
2. Cuire les pommes de terre Mélanger les pommes de terre avec la carotte, l'ail, le thym, un filet d'huile, sel et poivre. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Cuire dans le four 23-26 minutes.
3. Cuire les champignons Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les champignons 4-5 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Ajouter la sauce Worcestershire et cuire 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit presque complètement évaporée. Ajouter 4 2P | 6 3P cuillères à soupe de beurre et mélanger à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Retirer de la poêle.
4. Cuire la viande Recouvrir la viande avec les épices. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire la viande 2-3 minutes de chaque côté. Éteindre le feu et couvrir 2-3 minutes. Laisser la viande reposer quelques minutes avant de la trancher dans le sens contraire des fibres. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et cuire environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée.
5. Monter l'assiette Servir la viande avec le beurre aux champignons et les légumes garnis de ciboulette. Bon appétit!
2unitOnglet de Boeuf
500gPomme(s) de terre rouge(s)
2unitCarotte(s)
5gÉpices à steak
1unitCiboulette et Thym
2unitGousse(s) d'ail
15mlSauce Worcestershire
120gChampignon Blanc Moyen
Ce dont vous avez besoin poêle, plaque de cuisson, papier d'aluminium, bol, pinces
597 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 49g
16%
fat 29g
45%
cholesterol 123mg
41%
fiber 5g
20%
protein 35g
saturated 17g
85%
sodium 354mg
15%
sugar 5g
trans 2g