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Bavette et sauce chimichurri

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Bavette et sauce chimichurri

avec quartiers de pommes de terre et mini-poivrons rôtis

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35 min. | 631 kcal | easy | Favori |
1. Mise en place Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terres en quartiers. Hacher l'ail, la coriandre et le persil. Couper la lime en deux.
2. Faire les frites Étendre les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive et saler et poivrer. Cuire au four 25-30 minutes. À la mi-cuisson, vous ajouterez les poivrons.
3. Faire la sauce chimichurri Dans un bol, mélanger la coriandre, le persil, l'ail, le jus d'une demi-lime, 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge et 60 2P | 80 3P ml d'huile d'olive.
4. Ajouter les poivrons à la plaque Vers la mi-cuisson des frites, ajouter les poivrons à la plaque de cuisson et cuire un autre 8-10 minutes.
5. Cuire la bavette Dans une poêle, à feu élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer la bavette. Cuire la bavette 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à la cuisson désirée. Laisser reposer 5 minutes avant de couper.
6. Monter l'assiette Servir la bavette avec les quartiers de pommes de terre, les poivrons et la sauce chimuchurri. Bon appétit!
2 unit Bavette(s) de boeuf
1 unit Persil italien frais
1 unit Coriandre
1 unit Gousse(s) d'ail
6 unit Mini-Poivrons colorés
300 g Pomme(s) de terre Russet
1 unit Lime
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, poêle, bol.
631 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 41g
14%
fat 38g
58%
cholesterol 59mg
20%
fiber 4g
16%
protein 32g
saturated 8g
40%
sodium 93mg
4%
sugar 5g
trans 0g