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30 min.
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637 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la carotte en petits bâtonnets, ou la râper. Trancher les champignons.
2. Cuire le riz
Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Cuire les légumes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer, retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Dans un bol mélanger les épinards cuits avec la moitié de l'huile de sésame et la moitié des graines de sésame.
4. Cuire le boeuf
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf 5-6 minutes et défaire en morceaux. Ajouter la sauce soya et cuire un autre 2-3 minutes.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la pâte gochujang avec le miel, le reste de l'huile de sésame et 1 c. à s. de vinaigre de riz.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz, les carottes, les épinards, les champignons, le kimchi et la sauce. Garnir avec le reste des graines de sésame. Bon appétit!
280 g Boeuf haché
120 ml Kimchi
1 unit Carotte(s)
100 g Champignons café
15 ml Graines de sésame grillées
140 g Riz basmati
60 g Bébés épinards
15 ml Sauce soya
15 ml Huile de sésame
30 ml Gochujang
1 unit Miel
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bols.
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
74g
25%
fat
20g
31%
cholesterol
77mg
26%
fiber
4g
16%
protein
38g
saturated
6g
30%
sodium
770mg
32%
sugar
13g
trans
0g