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30 min.
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637 kcal
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easy
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1. Mise en place
Couper la carotte en petits bâtonnets ou la râper. Trancher les champignons.
2. Cuire le riz
Rincer le riz. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Cuire les légumes
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer puis retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les épinards et cuire 1 minute. Dans un bol, mélanger les épinards cuits avec la moitié de l'huile de sésame et la moitié des graines de sésame. Réserver et garder au chaud.
4. Cuire le boeuf
Dans la poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile. Cuire le boeuf 5-6 minutes et défaire en morceaux. Ajouter la sauce soya et cuire un autre 1 minute. Ajuster l'assaisonnement au goût.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la pâte gochujang avec le miel, le reste de l'huile de sésame et 1 c. à s. de vinaigre de riz. Ajouter 1 c.à.s. d'eau au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le boeuf avec le riz, les carottes, les épinards, les champignons, le kimchi et la sauce. Garnir avec le reste des graines de sésame. Bon appétit!
280gBoeuf haché
120mlKimchi
1unitCarotte(s)
100gChampignon Blanc Moyen
15gGraines de sésame grillées
140gRiz basmati
40gBébés épinards
2unitSauce soya
15mlHuile de sésame
20mlGochujang
2unitMiel
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bols, fouet
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
74g
25%
fat
20g
31%
cholesterol
77mg
26%
fiber
4g
16%
protein
38g
saturated
6g
30%
sodium
770mg
32%
sugar
13g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg