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Bibimbap coréen au boeuf

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Bibimbap coréen au boeuf

avec kimchi et sauce au gochujang

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30 min. | 637 kcal | easy | Épicé |
1. Mise en place Couper la carotte en petits bâtonnets, ou la râper. Trancher les champignons.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Cuire les légumes Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les champignons et cuire 4-5 minutes. Saler et poivrer, retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter les épinards et cuire 1-2 minutes. Dans un bol mélanger les épinards cuits avec la moitié de l'huile de sésame et la moitié des graines de sésame.
4. Cuire le boeuf Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf 5-6 minutes et défaire en morceaux. Ajouter la sauce soya et cuire un autre 2-3 minutes.
5. Faire la sauce Dans un bol, mélanger la pâte gochujang avec le miel, le reste de l'huile de sésame et 1 c. à s. de vinaigre de riz.
6. Monter l'assiette Servir le boeuf avec le riz, les carottes, les épinards, les champignons, le kimchi et la sauce. Garnir avec le reste des graines de sésame. Bon appétit!
280 g Boeuf haché
120 ml Kimchi
1 unit Carotte(s)
100 g Champignons café
15 ml Graines de sésame grillées
140 g Riz basmati
60 g Bébés épinards
15 ml Sauce soya
15 ml Huile de sésame
30 ml Gochujang
1 unit Miel
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bols.
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 74g
25%
fat 20g
31%
cholesterol 77mg
26%
fiber 4g
16%
protein 38g
saturated 6g
30%
sodium 770mg
32%
sugar 13g
trans 0g