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30 min.
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715 kcal
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easy
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1. Mise en place
Amener une casserole d'eau salée à ébullition. Couper la tomate et le concombre en dés. Hacher la coriandre, la menthe et les pistaches. Réduire les pistaches en poudre pour les tout-petits.
2. Cuire l'orzo
Cuire l'orzo 8 à 10 minutes. Égoutter et réserver.
3. Cuire le poulet
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les poitrines de poulet 2 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Baisser le feu et couvrir. Cuire pour un autre 4-5 minutes.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger la coriandre, la menthe, le miel, 1 c. à s. d'huile d'olive et 1 c. à s. de vinaigre. Saler, poivrer et bien mélanger.
5. Monter l'assiette
Servir le poulet tranché sur l'orzo. Garnir avec les tomates, les concombres, les pistaches et saupouder de fromage feta émietté. Servir avec la sauce menthe-coriandre. Sinon, servir tous les éléments au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
50gFromage feta
20mlPistaches
140gOrzo
0.5unitMenthe et coriandre fraîches
1unitMiel
1unitConcombre(s) libanais
1unitTomate(s)
Ce dont vous avez besoin
Casserole, poêle, bol.
715 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
72g
24%
fat
28g
43%
cholesterol
114mg
38%
fiber
4g
16%
protein
44g
saturated
7g
35%
sodium
295mg
12%
sugar
16g
trans
0g