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Bol burrito au boeuf haché

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Bol burrito au boeuf haché

avec riz lime-coriandre, légumes grillés, salade de maïs, fromage cheddar et crème sure

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25 min. | 769 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Cuire le riz Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter 1 2P | 2 3P c. à s. de beurre et le jus de lime. Ajouter le riz et 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et cuire 10-12 minutes. Une fois cuit, ajouter la moitié de la coriandre hachée.
2. Mise en place Hacher la coriandre et les jalapeños marinés. Couper la lime en deux. Couper l'oignon et les poivrons en lanières.
3. Cuire les légumes Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons et les poivrons. Saler, poivron et cuire 4-5 minutes. Retirer et réserver.
4. Cuire le boeuf Dans la même poêle, ajouter le boeuf et défaire en morceaux. Ajouter les épices, saler et poivrer. Cuire 5-6 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit.
5. Faire la salade de maïs Égoutter et rincer la canne de maïs. Placer dans un bol, ajouter les jalapeños marinés, au goût (attention! épicé), et la moitié de la coriandre. Saler, poivrer et bien mélanger.
6. Monter l'assiette Servir le riz avec le boeuf haché, les légumes, le chou, la salade de maïs, le fromage et la crème sûre. Bon appétit!
280gBoeuf haché
140gRiz basmati
3unitMini-Poivrons colorés
1unitMaïs en grain
100gChou rouge émincé
2unitCrème sure
1unitLime
1unitOignon(s) jaune(s)
40gCheddar doux
1unitCoriandre
30mlJalapeño(s)
6gMélange d'épices (poudre d'ail,poudre de chili,cumin en poudre)
Ce dont vous avez besoin Casserole, poêle, bol.
769 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 76g
25%
fat 33g
51%
cholesterol 115mg
38%
fiber 6g
24%
protein 43g
saturated 15g
75%
sodium 388mg
16%
sugar 6g
trans 1g