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Bol de fregola à l’italienne

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Bol de fregola à l'italienne

avec bocconcini, pesto et légumes rôtis

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35 min. | 761 kcal | easy | Végétarien | Version imprimable
1. Cuire les légumes Préchauffer le four à 400°F. Couper l'oignon en petits quartiers. Trancher la courgette en demi rondelles. Mettre la courgette, l'oignon et les tomates cerises sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger. Cuire dans le four 20-24 minutes.
2. Mise en place Trancher le fromage bocconcini en petits morceaux. Trancher finement le basilic.
3. Cuire le fregola Amener une casserole d'eau à ébullition. Verser le fregola et cuire 8-10 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter puis mélanger avec le pesto, la moitié du parmesan, un filet d'huile, sel et poivre. Réserver.
4. Ajouter le fromage aux légumes Lorsque l'étape 1 est complétée, éteindre le four. Ajouter les morceaux de fromage bocconcini sur les légumes et remettre au four 2-3 minutes pour faire fondre le fromage.
5. Monter l'assiette Servir les légumes sur le fregola et garnir avec le basilic et le reste de parmesan. Ajuster l'assaisonnement au goût. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
180gPâtes Fregola
1unitCourgette(s) verte(s)
200gTomate cerise
8gÉpices bruschetta
30gFromage grana padano
0.5unitOignon(s) rouge(s)
1unitBasilic
1gPesto de basilic
2unitBocconcini
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, casserole, passoire
761 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 85g
28%
fat 32g
49%
cholesterol 52mg
17%
fiber 8g
32%
protein 33g
saturated 9g
45%
sodium 603mg
25%
sugar 10g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg