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35 min.
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580 kcal
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easy
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1. Faire le riz
Préchauffer le four à 425°F. Rincer le riz. Dans une casserole, ajouter 1.5 2P | 2 3P tasses d’eau et le cube de bouillon et amener à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
2. Mise en place
Hacher l'ail, la coriandre et la menthe. Couper les tomates cerises et le citron en deux. Trancher les concombres. Couper la laitue en morceaux.
3. Faire les koftas
Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec le mélange d'épices. Former 5-6 petites boulettes par personne et les étendre sur une plaque de cuisson. Il est possible de faire des boulettes plus petites pour les enfants. Cuire au four 12-15 minutes.
4. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le yogourt, l'ail, la moitié de la menthe, la coriandre et le jus d'un demi-citron.
5. Faire la salade
Dans une bol, mélanger la latiue, les concombres, les tomates, le reste de la menthe, le jus d'un demi-citron et un filet d'huile d'olive. Bien mélanger et saler et poivrer.
6. Monter l'assiette
Servir les koftas avec la salade, le riz, la sauce et la feta émiettée. Bon appétit!
280gBoeuf haché
2unitConcombre(s) libanais
1unitYogourt grec 2%
1unitMenthe et coriandre fraîches
20gFromage feta
140gRiz basmati
1unitGousse(s) d'ail
1unitCoeur(s) de laitue romaine
1unitTomates cerises multicolores
1unitCube(s) de bouillon de poulet
1unitCitron
8gMélange d'épices (paprika fumé,cumin en poudre,cannelle en poudre,coriandre en poudre)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, casserole, bols.
580 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
15g
23%
cholesterol
89mg
30%
fiber
4g
16%
protein
43g
saturated
7g
35%
sodium
427mg
18%
sugar
7g
trans
0g