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25 min.
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613 kcal
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easy
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1. Cuire le poulet
Préchauffer le four à 425°F. Étendre les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson. Saler et poivrer. Cuire au four 12-15 minutes. Dans un bol, effilocher le poulet. Ajouter la moitié de la sauce hoisin et bien mélanger.
2. Mise en place
À l'aide d'une mandoline, couper la carotte en fines tranches, sur la longeur. Trancher le concombre. Couper la lime en deux. Séparer les feuilles de coriandre et de menthe des tiges.
3. Faire le mélange de légumes
Dans un bol, mélanger les carottes, les concombres, les feuilles de menthe et de coriandre. Saler et poivrer.
4. Cuire les vermicelles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les vermicelles 2-3 minutes. Égoutter et réserver.
5. Faire la sauce aux arachides
Dans une petite casserole, mélanger le beurre d'arachides, le reste de la sauce hoisin, le sambal oelek, au goût (attention! épicé) et 1 c. à s. de vinaigre. Cuire à feu moyen-doux 2-4 minutes. Une fois bien lisse, ajouter le jus de lime, au goût.
6. Monter l'assiette
Servir le poulet avec les vermicelles et le mélange de légumes et le mélange d'herbes. Garnir avec la sauce. Bon appétit!
300gPoitrines de poulet
120gVermicelles de riz
1unitCarotte(s)
1unitConcombre(s) libanais
1unitMenthe et coriandre fraîches
54gBeurre d'arachides
30mlSauce hoisin
1unitLime
15mlSauce chili douce
Ce dont vous avez besoin
Casserole, Passoire, Plaque de cuisson, Bols.
613 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
20g
31%
cholesterol
92mg
31%
fiber
5g
20%
protein
40g
saturated
3g
15%
sodium
552mg
23%
sugar
9g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg