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Bol de riz au boeuf à la coréenne

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Bol de riz au boeuf à la coréenne

avec kimchi, champignons, carottes et noix de cajous

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30 min. | 537 kcal | easy | Épicé | Version imprimable
1. Mise en place Trancher finement les champignons et l'oignon vert. Couper la carotte en fines juliennes ou la râper. Hacher grossièrement les noix. Mettre les lanières de boeuf dans un bol avec les épices, la sauce Gochujang, la sauce soya, un filet d'huile, du poivre et 1 2P | 1.5 3P c.à.s. de sucre. Laisser mariner.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes. Saler et poivrer au goût.
3. Rôtir les noix Chauffer une poêle à feu moyen élevé. Rôtir les noix 3-4 minutes ou jusqu'à coloration. Retirer de la poêle.
4. Cuire les légumes Ajouter un filet d'huile dans la poêle à feu moyen. Cuire les champignons 4-6 minutes jusqu'à coloration. Saler et poivrer. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire la viande Ajouter les lanières de boeuf à la poêle et cuire _3-4 minutes__ à feu moyen élevé ou jusqu'à la cuisson désirée.
6. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol et garnir avec le boeuf, le kimchi, les légumes, l'oignon vert et les noix. Bon appétit!
250gSteak d'intérieur de ronde
140gRiz basmati
120gKimchi
80gChampignons blancs
15mlGochujang
15gNoix de cajou
1unitCarotte(s)
15mlMélange d'épices (poudre d'ail,poudre d'oignon,gingembre en poudre)
15mlSauce soya
2unitOignon(s) vert(s)
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, bol, pinces
537 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 71g
24%
fat 10g
15%
cholesterol 64mg
21%
fiber 5g
20%
protein 38g
saturated 3g
15%
sodium 719mg
30%
sugar 7g
trans 0g