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Bol de tofu croustillant BBQ à l’érable

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Bol de tofu croustillant BBQ à l'érable

avec riz brun, kimchi, edamames et brocoli

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35 min. | 576 kcal | easy | Encore meilleur le lendemain, Végétalien, Épicé, Végétarien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire le riz brun Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Verser le riz et cuire environ 25-30 minutes jusqu'à tendreté. Égoutter.
2. Mise en place Couper le tofu en petits cubes. Couper le brocoli en petits morceaux. Hacher le persil. Râper la carotte ou la couper en fine julienne. Mélanger la sauce BBQ avec le sirop d'érable.
3. Cuire le tofu Mélanger le tofu avec la fécule de maïs, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les cubes de tofu 6-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillants. Ajouter le 3/4 de la sauce BBQ et cuire 1-2 minutes.
4. Cuire les légumes Amener une petite casserole d'eau à ébullition pour l'étape 5. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le brocoli 2-3 minutes jusqu'à une légère coloration ou plus au goût. Saler et poivrer.
5. Cuire l'edamame Blanchir les edamames dans la casserole d'eau bouillante 2-3 minutes. Égoutter.
6. Monter l'assiette Servir le riz dans un bol et garnir avec le tofu, les légumes, le kimchi, le reste de sauce et le persil. Bon appétit!
300gTofu
140gRiz brun
1unitBrocoli
120gEdamames
120gKimchi
120mlSauce bbq
20mlSirop d'érable
15gFécule de maïs
0.5unitPersil italien frais
1unitCarotte(s)
Ce dont vous avez besoin casseroles, poêles, passoire, pinces, bol
576 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 100g
33%
fat 11g
17%
cholesterol 0mg
fiber 7g
28%
protein 22g
saturated 1g
5%
sodium 607mg
25%
sugar 36g
trans 0g
vitaminA 0mg
vitaminC 0mg
iron 0mg
calcium 0mg
potassium 0mg