Bouchées de Porc Miel et Ail
avec nouilles ramen, edamame, pois mange-tout et arachides
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35 min.
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868 kcal
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easy
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1. Mise en place
Trancher finement les pois mange-tout. Hacher l'ail finement. Hacher la coriandre. Écraser les arachides.Réduire en fine poudre pour les tout-petits. Couper le porc en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger la sauce avec 1 c. à s. de sucre et l'huile de sésame.
2. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. Cuire les edamame et les nouilles 1 minute jusqu'à tendreté. Égoutter.
3. Mélanger le miel et l'ail
Mélanger le miel et l'ail dans un grand bol. Les enfants peuvent faire cette étape.
4. Cuire le porc
Mettre les morceaux de porc dans un bol avec la fécule de maïs, sel et poivre. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 2-3 minutes. Retirer de la poêle avec des pinces et mettre dans le bol avec le miel et l'ail. Mélanger et réserver.
5. Frire les nouilles
Ajouter les pois mange-tout à la poêle et cuire 1-2 minutes. Ajouter les nouilles et frire 5-6 minutes à feu élevé. Ajouter la sauce, mélanger et cuire 1 minute.
6. Monter l'assiette
Mélanger les nouilles avec la coriandre, les arachides et le porc. Ajuster le sel et le poivre au goût. Servir. Bon appétit!
280gCôtelettes de porc
1unitNouilles ramen
2unitMiel
1unitGousse(s) d'ail
15mlFécule de maïs
100gPois mange-tout
120mlEdamames
1unitCoriandre
45gArachides
45mlMélange de sauce(sauce soya,sriracha)
45mlHuile de sésame
Ce dont vous avez besoin
casserole, passoire, poêle, bols, pinces
868 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
94g
31%
fat
34g
52%
cholesterol
66mg
22%
fiber
8g
32%
protein
46g
saturated
6g
30%
sodium
2137mg
89%
sugar
27g
trans
1g