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Boulettes de boeuf à la thaï

30 min. | 888 kcal | easy |
Épicé
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1. Mise en place Préchauffer le four à 400 ° F. Trancher les concombres. Hacher la coriandre, l'ail, le gingembre, les piments chili et les arachides. Ciseler la moitié de l'échalote et hacher le reste.
2. Cuire les boulettes Dans un bol, mélanger le boeuf haché, la moitié de la coriandre, l'ail, le gingembre, l'échalote hachée et les piments chili (au goût, épicé!). Saler et poivrer et bien mélanger. Sur une plaque de cuisson, ajouter un filet d'huile d'olive et former 5-6 boulettes par personnes et placer sur la plaque de cuisson. Cuire au four 12-15 minutes.
3. Faire la sauce aux arachides Amener une casserole d'eau à ébullition. Dans autre une casserole, à feu moyen-élevé, mélanger 160 2P | 250 3P ml du lait de coco et le beurre d'arachides. Ajouter 1 c. à s. de vinaigre de riz. Bien mélanger. Amener à ébullition et baisser le feu. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement.
4. Cuire les nouilles de riz Cuire les nouilles de riz 3-4 minutes. Égoutter et réserver.
5. Monter l'assiette Servir les boulettes de boeuf sur un lit de nouilles de riz. Servir avec la sauce aux arachides, les échalotes, les concombres et les arachides hachées. Garnir avec le reste de la coriandre hachée. Sinon, servir le tout séparé au centre de la table et laisser chacun créer son assiette! Bon appétit!
280 g Boeuf haché
150 g Nouilles de riz
0.5 unit Coriandre
60 ml Beurre d'arachides
160 ml Lait de coco
2 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Gingembre
2 unit Piment chili frais
30 ml Arachides
1 unit Échalote française
2 unit Concombre(s) libanais
Ce dont vous avez besoin Casseroles, plaque de cuisson, bol.
888 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 72g
24%
fat 48g
74%
cholesterol 77mg
26%
fiber 6g
24%
protein 46g
saturated 22g
110%
sodium 234mg
10%
sugar 4g
trans 0g