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35 min.
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707 kcal
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easy
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1. Cuire le millet
Préchauffer le four à 400°F. Amener une casserole avec le cube de bouillon à ébullition. Verser le millet et cuire 15-18 minutes jusqu'à ce que le grain soit al dente. Égoutter. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre.
2. Mise en place
Hacher l'aneth et l'échalote. Zester le citron. Couper grossièrement les épinards. Couper les tomates en 2 et trancher finement le concombre.
3. Cuire les épinards
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote et les épinards 2-3 minutes. Retirer de la poêle et mettre dans un bol.
4. Cuire les boulettes
Ajouter le porc dans le bol avec les épinards. Saler et poivrer. Mélanger et former 3-4 boulettes par personne. Il est possible de faire des boulettes plus petites pour les enfants. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson et cuire dans le four 12-15 minutes.
5. Faire la salade et la sauce
Dans un bol mélanger le concombre avec les tomates, la moitié de l'aneth, un filet d'huile, sel et poivre. Dans un autre bol mélanger le yogourt avec le reste de l'aneth, le zeste et le jus de citron, un filet d'huile et une pincée de sel au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le millet, le yogourt et la salade. Garnir le tout de feta émiettée. Bon appétit!
280gPorc haché
1unitÉchalote française
40gBébés épinards
40gFromage feta
1unitYogourt grec 2%
1unitAneth
0.5unitCitron
180mlMillet
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitConcombre(s) libanais
200gTomates cerises
Ce dont vous avez besoin
poêle, bols, plaque de cuisson, passoire, casserole
707 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
65g
22%
fat
30g
46%
cholesterol
113mg
38%
fiber
9g
36%
protein
43g
saturated
13g
65%
sodium
340mg
14%
sugar
5g
trans
0g