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Boulettes de poulet aigre-douce à l’ananas

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Boulettes de poulet aigre-douce à l'ananas

avec poivron, carotte, graines de sésame et riz

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35 min. | 652 kcal | easy | Famille | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Mise en place Hacher l'ail. Trancher finement l'oignon vert. Couper la carotte en fines tranches en biseau. Couper le poivron en cubes. Égoutter les ananas et conserver le jus.
2. Cuire le riz Rincer le riz. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre et cuit.
3. Faire les boulettes Mettre le poulet haché dans un bol avec le panko, la moitié de l'oignon vert, sel et poivre. Mélanger et former 3 à 4 petites boulettes par personne.
4. Cuire les légumes Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen élevé. Saisir les boulettes de poulet 3-4 minutes pour colorer chaque surface. Retirer de la poêle. Ajouter la carotte et le poivron et cuire 4-6 minutes à feu moyen. Ajouter de l'huile au besoin. Saler et poivrer.
5. Faire la sauce Délayer la fécule de maïs dans un petit bol avec 2 2P | 3 3P c.à.s. d'eau. Dans une petite casserole, ajouter 1/2 2P | 3/4 3P tasse de jus d'ananas, la sauce Hoisin, la sauce soya, l'ail et 1 c.à.s. de sucre. Amener à ébullition. Lorsque la sauce bout, ajouter la fécule de maïs en fouettant jusqu'à ce que la sauce épaississe puis retirer du feu. Ajuster l'assaisonnement au goût.
6. Monter l'assiette Remettre les boulettes de poulet et les morceaux d'ananas dans la poêle avec les légumes et cuire 4-5 minutes à couvert. Ajouter la sauce et cuire 1-2 minutes. Servir les boulettes avec le riz et garnir avec le reste d'oignon vert et les graines de sésame. Bon appétit!
280gPoulet haché
1unitAnanas en morceaux
1unitPoivron(s)
2unitOignon(s) vert(s)
140gRiz basmati
2unitSauce soya
1unitGousse(s) d'ail
10gGraines de sésame grillées
45mlSauce hoisin
20gChapelure panko
5gFécule de maïs
2unitCarotte(s) nantaises Bio
Ce dont vous avez besoin poêle, bols, casserole, fouet, pinces
652 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 100g
33%
fat 13g
20%
cholesterol 121mg
40%
fiber 6g
24%
protein 34g
saturated 4g
20%
sodium 1462mg
61%
sugar 26g
trans 0g