Boulettes de poulet en sauce tomate
avec pain à l'ail et salade Romaine crémeuse
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30 min.
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566 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 400°F. Trancher finement la laitue. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Couper les pains en 2 horizontalement ou en croûtons.
2. Faire les boulettes
Mélanger le poulet haché avec la moitié de l'oignon, sel et poivre. Former 3-4 boulettes par personne. Il est possible de faire des boulettes plus petites pour les enfants . Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les boulettes 2-3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
3. Faire la sauce
Ajouter 1 c. à s. de beurre dans la poêle avec l'oignon. Cuire 2 minutes. Ajouter les tomates, les épices, 1 c. à t. de sucre, 1/2 2P | 2/3 3P tasse d'eau, sel et poivre. Amener à ébullition. Remettre les boulettes dans la poêle et cuire 8-10 minutes à feu moyen.
4. Cuire les pains
Déposer les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Dans un bol mélanger l'ail avec le persil et un généreux filet d'huile. Badigeonner les pains avec le mélange. Ajouter plus d'huile au besoin. Cuire dans le four 8-10 minutes ou jusqu'à coloration.
5. Mélanger la salade
Mélanger la crème sure avec la moitié du parmesan, 1-2 c. à s. d'eau, du sel et du poivre. Mélanger la sauce avec la laitue. Poivrer plus au goût.
6. Monter l'assiette
Servir les boulettes avec le reste de parmesan, le pain à l'ail et la salade. Bon appétit!
280gPoulet haché
1unitTomates en dés
2unitPain(s) ciabatta
2unitGousse(s) d'ail
1unitCoeur(s) de laitue romaine
30gFromage grana padano
1unitOignon(s) jaune(s)
0.5unitPersil italien frais
15mlÉpices italiennes
1unitCrème sure
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, pinces, bols
566 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
20g
31%
cholesterol
136mg
45%
fiber
7g
28%
protein
40g
saturated
7g
35%
sodium
1482mg
62%
sugar
20g
trans
0g