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35 min.
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637 kcal
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easy
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1. Cuire les pommes de terre
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites et les déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter la moitié des épices, un filet d'huile, sel et poivre et bien mélanger. Cuire dans le four 25-30 minutes ou jusqu'à coloration.
2. Mise en place
Trancher finement la tomate et l'oignon. Défaire les feuilles de basilic. Tremper l'oignon dans un bol d'eau froide pour adoucir son goût, si désiré.
3. Faire les galettes
Mélanger le boeuf haché avec le reste des épices, sel et poivre. Former 2 galettes très plates par personne. Ajouter un peu de mozzarella au centre d'une des galettes puis ajouter l'autre par-dessus et bien sceller pour former une galette farcie.
4. Cuire les galettes
Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les galettes et cuire 4-6 minutes de chaque côté. Éteindre le feu. Ajouter le reste de fromage sur les galettes, couvrir et laisser fondre environ 1-2 minutes. Pour le BBQ: Préchauffer le gril à puissance élevée. Huiler la grille. Griller les galettes environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Griller les pains.
5. Chauffer le pain
Mettre les pains sur une plaque de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 3-4 minutes ou jusqu'à coloration.
6. Monter l'assiette
Garnir les pains avec l'oignon égoutté, les tranches de tomate, les galettes, le basilic, la roquette et un filet d'huile. Saler et poivrer, au goût. Servir avec les frites. Il est aussi possible de laisser les garnitures au centre de la table et laisser chacun se servir. Bon appétit!
280gBoeuf haché
2unitPains burger brioché
500gPomme(s) de terre jaune(s)
1unitTomate(s)
1unitBasilic
60gMozzarella
40gRoquette
8gÉpices bruschetta
0.5unitOignon(s) rouge(s)
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, Bol, Poêle, Spatule.
637 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
68g
23%
fat
20g
31%
cholesterol
104mg
35%
fiber
9g
36%
protein
46g
saturated
10g
50%
sodium
563mg
23%
sugar
9g
trans
0g