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40 min.
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678 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher la moitié du cornichon et couper le reste en tranches. Hacher l'ail et l'aneth. Couper le citron en deux. Couper les pommes de terre en bâtonnets et placer dans un bol d'eau froide.
2. Faire les frites
Trancher les pommes de terre en fines frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Mélanger avec un filet d'huile, sel et poivre. Cuire au four 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées.
3. Cuire le poisson
Mettre la farine dans une assiette. Éponger puis saler et poivrer le poisson. Fariner le poisson de tous les côtés. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Attendre que l'huile soit bien chaude. Cuire le poisson 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer de la poêle.
4. Faire la sauce et la salade de chou
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec les cornichons hachés, l'aneth, l'ail et le jus d'un demi-citron. Bien mélanger. Dans un autre bol, ajouter le chou haché et 1 c. à s. de la sauce. Bien mélanger. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble.
5. Monter l'assiette
Chauffer les pains dans le four si désiré. Garnir les pains avec la salade de chou, les morceaux de poisson frit, les tranches de cornichons et la sauce. Servir avec les frites et le reste de la salade de chou. Bon appétit!
2unitLonges de morue
2unitPains burger brioché
55gMélange d'épices (farine non-blanchie,fécule de maïs,poudre à pâte)
100gChou vert émincé
1unitCitron
1unitGousse(s) d'ail
1unitCornichons à l'aneth
1unitAneth
60mlMayonnaise
500gPomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin
Poêle, bols, papier absorbant.
678 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
67g
22%
fat
32g
49%
cholesterol
63mg
21%
fiber
7g
28%
protein
33g
saturated
4g
20%
sodium
663mg
28%
sugar
5g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg