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Burger végétarien au Bhaji d’oignon

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Burger végétarien au Bhaji d'oignon

avec frites de patate douce, salade de concombre et crème sure aux herbes

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40 min. | 781 kcal | easy | Famille, Végétarien | Version imprimable
Recette Ingrédients Valeurs nutritionelles
1. Cuire les frites Préchauffer le four à 425°F. Couper les patates douces en fines frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, sel et poivre. Cuire dans le four 25-28 minutes jusqu'à coloration. Saler les frites à la sortie du four, au goût.
2. Mise en place Peler l'oignon en le laissant entier. Trancher l'oignon en rondelles à environ 1 cm d'épaisseur. Hacher très finement les herbes. Râper les carottes et les concombres.
3. Faire la salade et sauce Mélanger les carottes avec les concombres, la moitié des herbes, un filet d'huile, sel et poivre. Mélanger la crème sure avec le reste des herbes.
4. Paner l'oignon Mettre la farine dans un grand bol avec la poudre à pâte, les épices, 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et du sel. Mettre les tranches d'oignon dans le mélange. Le mélange ne doit pas être ni trop fin ni trop épais.
5. Cuire l'oignon Remplir le fond d'une poêle avec de l'huile et chauffer à feu moyen élevé. Lorsque l'huile est chaude, cuire les tranches d'oignon environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration. Si l'huile devient trop fumante, réduire le feu. Déposer les tranches d'oignon cuites sur un papier absorbant.
6. Monter l'assiette Chauffer les pains dans le four 1-2 minutes si désiré. Garnir avec la crème sure, les tranches d'oignon et un peu de salade de carotte et concombre. Servir avec le reste de salade et les frites. Bon appétit!
1unitOignon(s) blanc(s)
2unitPains burger brioché
200mlFarine non-blanchie
5mlPoudre à pâte
1unitMenthe et persil frais
500gPatate(s) douce(s)
2unitConcombre(s) libanais
20mlMélange d'épices (cumin en poudre,poudre de cari)
2unitCrème sure
2unitCarotte(s)
Ce dont vous avez besoin plaque de cuisson, poêle, bols, pinces, rape
781 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 129g
43%
fat 22g
34%
cholesterol 10mg
3%
fiber 14g
56%
protein 19g
saturated 4g
20%
sodium 416mg
17%
sugar 22g
trans 0g