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Chili de boeuf

35 min. | 755 kcal | easy |
Favori, Famille, Épicé
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1. Adapter la recette pour vos enfants Il est possible d'ajouter une touche ludique au plat, sans changer les ingrédients. On peut couper les pommes de terre en frites et les cuire au four environ 25 minutes à 450°F. On les garnira ensuite de chili, de fromage râpé et de crème sûr. Voilà une poutine dont les enfants raffoleront.
2. Mise en place Hacher l'oignon, l'ail, et la coriandre. Couper les pommes de terre en cubes.
3. Cuire les pommes de terres Dans une casserole d'eau, y ajouter les pommes de terre. Cuire 10-12 minutes. Égoutter et réserver.
4. Cuire le boeuf Dans une casserole, y ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire le boeuf 3-4 minutes en le laissant en gros morceaux pour avoir une bonne caramélisation. Saler et poivrer. Retirer de la casserole et réserver.
5. Assembler Dans la même casserole, ajouter un peu d'huile d'olive. Ajouter les oignons, l'ail et le mélange d'épices. Cuire 2-3 minutes. Ajouter la pâte de tomates, les tomates en dés et les fèves rouges égouttées. Amener à ébullition. Ajouter le boeuf et baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes.
6. Monter l'assiette Servir le chili avec les pommes de terres en cube. Garnir avec la crème sure, le fromage cheddar et la coriandre hachée. Bon appétit!
280 g Boeuf haché
0.5 unit Oignon(s) jaune(s)
1 unit Gousse(s) d'ail
1 unit Tomates en dés
30 ml Pâte de tomate
45 g Cheddar moyen
1 unit Haricots rouges
20 ml Mélange d'épices(piment chipotle moulu,poudre de chili,paprika,cumin en poudre)
0.5 unit Coriandre
2 unit Crème sure
500 g Pomme(s) de terre jaune(s)
Ce dont vous avez besoin Casseroles, bol.
755 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 59g
20%
fat 36g
55%
cholesterol 130mg
43%
fiber 10g
40%
protein 50g
saturated 17g
85%
sodium 714mg
30%
sugar 10g
trans 1g