Chili de poulet et courge
avec haricots blancs, yogourt et salsa de coriandre, oignon et jalapeño mariné
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30 min.
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505 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon, la coriandre et les jalapeños. Égoutter et rincer les haricots. Peler la courge. Couper la courge en 2 à l'horizontale puis à la verticale. Retirer les grains avec une cuillère. Couper la courge en petits cubes.
2. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole. Cuire le 3/4 de l'oignon, le poulet et les épices 3-4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le bouillon
Ajouter la courge, les haricots, le cube de bouillon et 1.5 2P | 2.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et mijoter 12-14 minutes.
4. Faire la salsa
Mélanger le reste d'oignon avec la coriandre, les jalapeños hachés au goût (épicé!), un filet d'huile, 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge ou cidre, 1 c. à t. de sucre et une pincée de sel.
5. Monter l'assiette
Servir le chili garni de yogourt et de salsa. Bon appétit!
280gPoulet haché
0.5unitCourge Butternut
398mlHaricots blancs
1unitOignon(s) rouge(s)
15mlJalapeño(s)
1unitCoriandre
1unitYogourt grec 2%
6gMélange Tex-Mex
1unitCube(s) de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
casserole, bol
505 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
13g
20%
cholesterol
122mg
41%
fiber
12g
48%
protein
42g
saturated
4g
20%
sodium
111mg
5%
sugar
12g
trans
0g