Chili de poulet et courge
avec haricots blancs, yogourt et salsa de coriandre, oignon et jalapeño mariné
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30 min.
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505 kcal
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easy
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1. Mise en place
Hacher l'oignon, la coriandre et les jalapeños. Égoutter et rincer les haricots. Peler la courge. Couper la courge en 2 à l'horizontale puis à la verticale. Retirer les grains avec une cuillère. Couper la courge en petits cubes.
2. Cuire le poulet
Chauffer un filet d'huile dans une grande casserole. Cuire le 3/4 de l'oignon, le poulet et les épices 3-4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter le bouillon
Ajouter la courge, les haricots, le cube de bouillon et 1.5 2P | 2.5 3P tasses d'eau. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen et mijoter 12-14 minutes.
4. Faire la salsa
Mélanger le reste d'oignon avec la coriandre, les jalapeños hachés au goût (épicé!), un filet d'huile, 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge ou cidre, 1 c. à t. de sucre et une pincée de sel. Il est possible de laisser le jalapeños de côté et laisser chacun en ajouter à sa portion.
5. Monter l'assiette
Servir le chili garni de yogourt et de salsa. Bon appétit!
280gPoulet haché
0.5unitCourge Butternut
398mlHaricots blancs
1unitOignon(s) rouge(s)
15mlJalapeño(s)
1unitCoriandre
1unitYogourt grec 2%
6gMélange Tex-Mex
1unitCube(s) de bouillon de poulet
Ce dont vous avez besoin
casserole, bol
505 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
60g
20%
fat
13g
20%
cholesterol
122mg
41%
fiber
12g
48%
protein
42g
saturated
4g
20%
sodium
111mg
5%
sugar
12g
trans
0g