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Chou-fleur Général Tao

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Chou-fleur Général Tao

chou-fleur pané et frit avec poivron, oignon vert, graines de sésame et riz

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35 min. | 577 kcal | easy | Famille, Végétarien, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Mise en place Hacher l'échalote. Couper le poivron en cubes. Couper l'oignon vert en gros morceaux. Couper le chou-fleur en morceaux de taille moyenne.
2. Cuire le riz Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau et la moitié du cube de bouillon à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire à feu doux 10-12 minutes.
3. Préparer le chou-fleur Mettre 1 c. à s. de farine de côté. Dans un grand bol fouetter la farine avec 1 2P | 1.5 3P tasse d'eau et les épices. Saler. Ajouter le chou-fleur et mélanger pour que chaque morceau soit recouvert.
4. Frire le chou-fleur Remplir le fond d'une casserole avec environ 1-2cm d'huile. Chauffer à feu moyen-élevé. Cuire les morceaux de chou-fleur environ 5-7 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer sur un papier absorbant.
5. Faire la sauce Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Cuire l'échalote 2-3 minutes. Ajouter 1 c. à s. de farine, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le mélange de sauce, l'huile de sésame, l'autre moitié du cube de bouillon, 1/4 2P | 1/3 3P tasse d'eau, 2 c. à s. de vinaigre de riz ou de cidre et 3 2P | 4 3P c. à s. de sucre. Amener à ébullition et cuire 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Laisser mijoter à feu très doux. Ajuster le sel au goût.
6. Monter l'assiette Vider le 3/4 de l'huile de la poêle. Ajouter le poivron et l'oignon vert et cuire 2-3 minutes. Ajouter le chou-fleur, les graines de sésame et la sauce, mélanger et cuire 1-2 minutes. Servir avec le riz. Bon appétit!
0.5unitChou-fleur
200mlFarine non-blanchie
6gMélange d'épices (poudre d'ail,gingembre en poudre)
30mlHuile de sésame
70mlMélange de sauce (sauce soya,sauce hoisin)
0.5unitÉchalote française
140gRiz basmati
2unitOignon(s) vert(s)
1unitPoivron(s)
1unitCube(s) de bouillon de légumes
7.5gGraines de sésame grillées
Ce dont vous avez besoin poêle, casseroles, bols, fouet, cuillère trouée, pinces
577 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 113g
38%
fat 5g
8%
cholesterol 0mg
fiber 8g
32%
protein 19g
saturated 1g
5%
sodium 2341mg
98%
sugar 10g
trans 0g