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Côtelette de porc aux herbes, citron et ail

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Côtelette de porc aux herbes, citron et ail

avec carottes, pommes de terre et courgettes rôtis au parmesan

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30 min. | 518 kcal | easy | Famille, Encore meilleur le lendemain | Version imprimable
1. Cuire les légumes Préchauffer le four à 425°F. Couper la courgette et la carotte en rondelles d'environ 0.5 cm d'épaisseur. Couper les pommes de terre en 2 ou en 4 selon la taille, pour que la grosseur ressemble à celle de la courgette. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, la moitié du parmesan, du sel et du poivre. Cuire dans le four 25-30 minutes ou jusqu'à coloration.
2. Mise en place Hacher l'échalote, l'ail et les herbes. Zester le citron.
3. Faire la sauce Mettre l'échalote, l'ail, les herbes, le zeste de citron, le jus d'un demi-citron, un généreux filet d'huile et 1-2 c. à s. de vinaigre de cidre dans un bol. Saler et poivrer. Prenez 2-3 c. à s. de ce mélange et mélanger avec le porc dans un autre bol. Mariner pendant 3-5 minutes.
4. Cuire le porc Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire le porc 3-4 minutes d'un côté. Retourner, couvrir et cuire à feu moyen-doux 3-5 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit cuit.
5. Monter l'assiette Servir le porc avec le reste de sauce aux herbes et les légumes. Garnir avec le reste du parmesan. Bon appétit!
2unitCôtelettes de porc
1unitPersil et thym frais
1unitGousse(s) d'ail
1unitCitron
500gPommes de terre rattes
1unitCourgette(s) verte(s)
2unitCarotte(s)
30gFromage grana padano
0.5unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin Plaque de cuisson, Bols, Poêle, Pinces.
518 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 53g
18%
fat 22g
34%
cholesterol 55mg
18%
fiber 9g
36%
protein 28g
saturated 5g
25%
sodium 271mg
11%
sugar 11g
trans 0g