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Côtelettes de porc Parmigiana

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Côtelettes de porc Parmigiana

avec sauce tomate aux épinards et farfalles au basilic et au beurre

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35 min. | 728 kcal | easy | Favori, Famille | Version imprimable
1. Mise en place Hacher les épinards. Émincer le basilic. Trancher finement le bocconcini. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.
2. Paner le porc Mettre la crème sure et 1 c. à s. d'eau dans un bol. Mettre le panko et la moitié des épices dans un autre bol. Saler et poivrer. Recouvrir le porc de crème sure puis enrober de panko. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le porc 3-5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
3. Cuire les pâtes Mettre les pâtes dans la casserole d'eau bouillante et cuire 10-12 minutes. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, du beurre au goût, le basilic, sel et poivre. Garder au chaud.
4. Faire la sauce Ajouter les tomates, le reste des épices et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau à la poêle. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen. Ajouter les épinards, 1-2 c. à s. de sucre, sel et poivre et mijoter 4-6 minutes. Écraser les morceaux de tomates.
5. Remettre le porc Remettre le porc dans la poêle avec la sauce. Il est possible de servir la portion de porc des enfants sans sauce. Garnir avec le bocconcini et le parmesan. Éteindre le feu. Couvrir et laisser le fromage fondre 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette Servir le porc avec la sauce et les pâtes. Bon appétit!
2unitCôtelettes de porc
80mlChapelure panko
1unitCrème sure
15mlÉpices italiennes
1unitTomates en dés
15gFromage grana padano
1unitBocconcini
1unitBasilic
200gFarfalle
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin poêle, casserole, passoire, bols, pinces
728 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 98g
33%
fat 17g
26%
cholesterol 76mg
25%
fiber 6g
24%
protein 45g
saturated 8g
40%
sodium 1212mg
51%
sugar 10g
trans 0g