Côtelettes de porc Parmigiana
avec sauce tomate aux épinards et farfalles au basilic et au beurre
More details
35 min.
|
728 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Hacher les épinards. Émincer le basilic. Trancher finement le bocconcini. Amener une casserole d'eau salée à ébullition.
2. Paner le porc
Mettre la crème sure et 1 c. à s. d'eau dans un bol. Mettre le panko et la moitié des épices dans un autre bol. Saler et poivrer. Recouvrir le porc de crème sure puis enrober de panko. Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Cuire le porc 3-5 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle.
3. Cuire les pâtes
Mettre les pâtes dans la casserole d'eau bouillante et cuire 10-12 minutes. Égoutter puis mélanger avec un filet d'huile, du beurre au goût, le basilic, sel et poivre. Garder au chaud.
4. Faire la sauce
Ajouter les tomates, le reste des épices et 1/2 2P | 3/4 3P tasse d'eau à la poêle. Amener à ébullition. Réduire le feu à moyen. Ajouter les épinards, 1-2 c. à s. de sucre, sel et poivre et mijoter 4-6 minutes. Écraser les morceaux de tomates.
5. Remettre le porc
Remettre le porc dans la poêle avec la sauce. Il est possible de servir la portion de porc des enfants sans sauce. Garnir avec le bocconcini et le parmesan. Éteindre le feu. Couvrir et laisser le fromage fondre 2-3 minutes.
6. Monter l'assiette
Servir le porc avec la sauce et les pâtes. Bon appétit!
2unitCôtelettes de porc
80mlChapelure panko
1unitCrème sure
15mlÉpices italiennes
1unitTomates en dés
15gFromage grana padano
1unitBocconcini
1unitBasilic
200gFarfalle
40gBébés épinards
Ce dont vous avez besoin
poêle, casserole, passoire, bols, pinces
728 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
98g
33%
fat
17g
26%
cholesterol
76mg
25%
fiber
6g
24%
protein
45g
saturated
8g
40%
sodium
1212mg
51%
sugar
10g
trans
0g