Côtelettes de porc style "Reuben"
avec fromage suisse, cornichon, salade de chou à la sauce milles-îles et frites
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35 min.
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630 kcal
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easy
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1. Cuire les frites
Préchauffer le four à 425°F. Couper les pommes de terre en frites. Déposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Ajouter un filet d'huile, les épices, sel et poivre. Cuire dans le four 26-30 minutes jusqu'à coloration.
2. Mise en place
Hacher le persil. Râper la carotte et le chou. Trancher finement le cornichon.
3. Paner le porc
Mettre le panko dans un bol. Saler et poivrer. Mettre 2 2P | 3 3P c.à.s. de vinaigrette dans un autre bol avec 2 2P | 3 3P c.à.s. d'eau. Mélanger. Tremper les côtelettes de porc dans la vinaigrette puis enrober de panko.
4. Cuire le porc
Chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, cuire le porc 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le centre soit cuit. Éteindre le feu et ajouter une tranche de fromage suisse sur chaque côtelette. Couvrir et laisser fondre 1 minute.
5. Faire la salade
Dans un bol, mélanger le chou avec la carotte, le persil et le reste de vinaigrette. Assaisonner au goût.
6. Monter l'assiette
Garnir les côtelettes avec le chou et le cornichon et servir avec les frites. Bon appétit!
2unitCôtelettes de porc
40gChapelure panko
1unitCornichons à l'aneth
100gChou vert émincé
80mlVinaigrette mille-îles
500gPomme(s) de terre blanche(s)
8gMix d'épices - BBQ
2unitFromage suisse
1unitCarotte(s)
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
poêle, pinces, bols, plaque de cuisson, râpe
630 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
69g
23%
fat
25g
38%
cholesterol
73mg
24%
fiber
9g
36%
protein
31g
saturated
7g
35%
sodium
1321mg
55%
sugar
15g
trans
0g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg
potassium
0mg