More details
35 min.
|
572 kcal
|
easy
|
|
Version imprimable
1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Trancher finement les champignons. Hacher l'échalote et l'aneth.
2. Faire le mélange à crêpe
Dans un bol mélanger la farine avec le lait, 1 2P | 1 3P oeuf et une pincée de sel. S'assurer que le mélange à crêpe soit assez liquide. Laissez vos enfants développer leurs compétences culinaires en les invitant à mélanger tous les ingrédients ensemble.
3. Cuire les oeufs
Tapisser une plaque de cuisson avec du papier d'aluminium et badigeonner avec un léger filet d'huile. Casser le reste des oeufs délicatement sur la plaque. Cuire au four 6-8 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée du jaune d'oeuf.
4. Cuire la garniture
Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire l'échalote et les champignons 4-6 minutes. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et le cheddar et cuire 2 minutes. Retirer de la poêle et garder au chaud.
5. Cuire les crêpes
Essuyer la poêle et ajouter un filet d'huile à feu moyen-élevé. Verser une petite louche du mélange à crêpe et tourner la poêle pour que le mélange s'étende partout en grande crêpe fine. Cuire 1-2 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste du mélange à crêpe pour faire 2 fines crêpes par personne. Ajouter de l'huile au besoin et réduire le feu si la poêle devient trop chaude.
6. Monter l'assiette
Garnir le centre des crêpes avec le mélange de champignons et un oeuf au plat. Replier la crêpe en 4 vers l'intérieur pour faire une pochette. Servir et garnir avec l'aneth. Saler et poivrer au goût. Bon appétit!
5unitOeuf frais
70gFarine non-blanchie
200mlLait 2%
120gChampignon Blanc Moyen
80gBébés épinards
100gCheddar doux
0.5unitAneth
1unitÉchalote française
Ce dont vous avez besoin
plaque de cuisson, poêle, bol, fouet, spatule
572 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
35g
12%
fat
32g
49%
cholesterol
484mg
161%
fiber
2g
8%
protein
36g
saturated
15g
75%
sodium
550mg
23%
sugar
8g
trans
1g
vitaminA
0mg
vitaminC
0mg
iron
0mg
calcium
0mg