Crevettes grillées et sauce romesco
avec poivrons rôtis et croûtons aux tomates
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30 min.
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458 kcal
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easy
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1. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Hacher la moitié de l'ail et le persil. Couper le reste de l'ail en deux. Dans un bol, râper la tomate. Trancher le pain.
2. Griller les pains
Étendre les morceaux de pain sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive. Cuire au four 6-8 minutes.
3. Faire la sauce
Dans un malaxeur ou à l'aide d'un pied mélangeur, faire une sauce avec les poivrons rôtis, l'ail haché, la moitié du persil, les amandes et 1 c. à s. de vinaigre de vin rouge. Ajouter graduellement 3 2P | 4 3P c. à s. d'huile d'olive tout en mélangeant pour bien émulsifier la sauce. Les enfants sont souvent intéressés à voir un mélangeur en action, profitez-en pour leur montrer les ingrédients qui vont dans la sauce, ils seront curieux d'y goûter. Saler et poivrer et bien mélanger.
4. Cuire les crevettes
Dans une poêle, à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Cuire les crevettes 3-4 minutes. Saler et poivrer.
5. Faire les croûtons aux tomates
Dans un bol, mélanger les tomates râpées avec le reste du persil. Saler, poiver et bien mélanger. Une fois les croûtons de pains cuits, frotter avec la gousse d'ail. Étendre le mélange de tomates sur les croûtons.
6. Monter l'assiette
Servir les crevettes avec la sauce romesco et les croûtons aux tomates. Bon appétit!
250gCrevettes
2unitPoivrons grillés
30mlAmandes tranchées
2unitGousse(s) d'ail
1unitDemi-baguette de pain
1unitTomate(s)
1unitPersil italien frais
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuisson, pied mélangeur, bols, poêle, râpe.
458 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
43g
14%
fat
21g
32%
cholesterol
158mg
53%
fiber
5g
20%
protein
26g
saturated
3g
15%
sodium
992mg
41%
sugar
13g
trans
0g