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Crevettes grillées sur coulis de maïs

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Crevettes grillées sur coulis de maïs

avec salade de pois sucrés, radis et feta

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30 min. | 475 kcal | easy | Famille, Favori, Nécessite mélangeur |
1. Mise en place Couper les radis en petits dés. Émincer ou hacher l'échalote. Hacher le persil. Égoutter et rincer le maïs. Laisser les pois sucrés tels quels ou les couper en morceaux.
2. Cuire le maïs Chauffer un filet d'huile avec 1 c. à s. de beurre dans une petite casserole. Cuire la moitié de l'échalote et le maïs 4-5 minutes à feu moyen. Saler.
3. Faire la salade Mélanger les pois sucrés avec le radis, le reste de l'échalote, le persil, la feta, un filet d'huile, sel et poivre.
4. Faire le coulis de maïs Ajouter le lait de beurre et la crème sure à la casserole avec le maïs. Retirer du feu. Utiliser un pied mélangeur ou un robot culinaire pour réduire le tout en purée. Ajuster le sel et le poivre au goût. En faisant participer les enfants à cette étape, ils ont la possibilité de voir les ingrédients qui feront partie de la purée et ils seront plus ouvert à y gouter.
5. Cuire les crevettes Mélanger les crevettes avec les épices, un filet d'huile, sel et poivre. Chauffer un filet d'huile dans une poêle à feu moyen-élevé. Cuire les crevettes 4-6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
6. Monter l'assiette Servir les crevettes sur le coulis de maïs avec la salade. Bon appétit!
250 g Crevettes
0.75 unit Maïs en grain
100 ml Lait de beurre
1 unit Crème sure
120 g Pois sucrés
2 unit Radis
40 g Fromage feta
1 unit Persil italien frais
1 unit Échalote française
10 ml Mélange d'épices(paprika fumé,poudre d'ail)
Ce dont vous avez besoin casserole, passoire, poêle, bols, pied mélangeur
475 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate 40g
13%
fat 24g
37%
cholesterol 186mg
62%
fiber 5g
20%
protein 29g
saturated 7g
35%
sodium 1025mg
43%
sugar 13g
trans 0g