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25 min.
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727 kcal
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easy
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1. Mise en place
Rincer le riz. Trancher finement le poivron. Peler et hacher le gingembre et défaire les feuilles de coriandre. Écraser les noix. Hacher l'oignon. Amener une casserole avec 1.5 2P | 2 3P tasses d'eau à ébullition. Verser le riz, couvrir et cuire 10-12 minutes à feu doux.
2. Cuire le poivron
Chauffer un filet d'huile dans une casserole à feu moyen-élevé. Ajouter la pâte de cari (Épicé), le poivron, le 3/4 de l'oignon, les épices et le gingembre et cuire 3-4 minutes. Saler et poivrer.
3. Ajouter les lentilles
Ajouter les lentilles, 2.5 2P | 4 3P tasses d'eau et le cube de bouillon et porter à ébullition. Mijoter à feu moyen 6-8 minutes.
4. Ajouter la crème
Ajouter la crème et mijoter un 3-4 minutes de plus jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajuster le sel et le poivre au goût.
5. Monter l'assiette
Servir les lentilles avec le riz et garnir avec la coriandre, le reste de l'oignon et les noix. Pour atténuer la saveur épicée, il est possible de réserver un peu de crème pour ajouter directement à la portion des enfants. Bon appétit! Le dal ou dhal est à la fois un ingrédient et un plat : il fait référence à un type de pois cassés séchés ou de lentilles et au ragoût épicé fait en faisant mijoter les pois cassés jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
140gLentilles rouges
140gRiz basmati
15mlPâte de cari rouge
1unitCube(s) de bouillon de légumes
1unitGingembre
1unitPoivron(s)
0.5unitOignon(s) rouge(s)
0.5unitCoriandre
120mlCrème 18%
30gNoix cajou rôties
7gMélange d'épices (cumin en poudre,poudre de cari,coriandre en poudre)
Ce dont vous avez besoin
casseroles
727 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
116g
39%
fat
18g
28%
cholesterol
30mg
10%
fiber
5g
20%
protein
27g
saturated
7g
35%
sodium
37mg
2%
sugar
5g
trans
0g