Doigts de Poulet au Sésame et Sauce Harissa et Miel
avec salade de nouilles ramen au curry
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35 min.
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884 kcal
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easy
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1. Cuire les nouilles
Amener une casserole d'eau à ébullition. À l'aide de vos doigts, défaire délicatement les nouilles ramen puis les ajouter à l'eau bouillante et cuire 60 secondes. Égoutter. Rincer à l'eau froide et placer dans un bol. Réserver et laisser refroidir.
2. Mise en place
Préchauffer le four à 425°F. Couper la courgette en petit dés. Hacher les pistaches. Sur une planche séparée, couper les poitrines de poulet en lanières.
3. Paner le poulet et cuire au four
Dans un bol, mélanger la moitié de la mayonnaise avec 1 2P | 2 3P c. à s. d'eau. Dans un autre bol, mélanger le panko avec les graines de sésame. Les enfants peuvent vous aider en mélangeant le panko et les graines de sésame. Enrober les lanières de poulet dans le mélange de mayonnaise et ensuite dans le mélange de panko. Presser fermement les lanières de poulet* dans le panko** afin qu'il adhère bien. Étendre sur une plaque de cuisson, badigeonner d'huile d'olive, cuire au four 18-22 minutes.
4. Faire la salade de nouilles
Dans une poêle à feu moyen-élevé, ajouter un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes et la poudre de curry. Saler et poivrer. Cuire 5-6 minutes. Ajouter au bol avec les nouilles. Ajouter les pistaches, le raisins de corinthe et un filet d'huile d'olive. Bien mélanger.
5. Faire la sauce
Dans un bol, mélanger le reste de la mayonnaise, la pâte de harissa, au goût (attention! épicé) et le miel. Il est possible de faire une partie de la sauce sans la pâte de harissa pour les enfants.
6. Monter l'assiette
Servir les doigts de poulet avec la salade de nouilles et la sauce. Bon appétit!
2unitPoitrines de poulet
30mlRaisins secs de Corinthe
195gNouilles ramen
120mlChapelure panko
60mlGraines de sésame mixtes grillées
1unitCourgette(s) verte(s)
15mlHarissa
60mlMayonnaise
7gPoudre de cari
30mlPistaches
1unitMiel
Ce dont vous avez besoin
Casserole, passoire, bols, plaque de cuisson.
884 kcal
Teneurs
% valeur quotidienne
Teneurs
% valeur quotidienne
carbohydrate
107g
36%
fat
28g
43%
cholesterol
173mg
58%
fiber
10g
40%
protein
52g
saturated
5g
25%
sodium
486mg
20%
sugar
17g
trans
1g